帝国ホテル 大阪 夏恒例の 「カレーフェア」開催
期 間：2022年7月1日（金）～8月31日（水）
場 所：カジュアルレストラン「カフェ クベール」(2階)
夏のおすすめパン「トマトカレーパン」販売
期 間：2022年7月1日（金）～8月31日（水）
場 所：ホテルショップ(地下1階)
鴨と葱のスパイシーカレーフェットチーネ
帝国ホテル 大阪（総支配人：幸田雅弘、大阪市北区）では、毎夏恒例の「カレーフェア」を7月1日（金）～8月31日（水）の期間限定で開催します。
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今年のカレーフェアでは、帝国ホテル伝統のカレーソースをベースにした定番の「ビーフカレー」をはじめ、「シーフードのクリームカレー 磯の香るアオサのりとわかめbcゲーム リチャージス」などの月替わりのカレーや、フェア期間限定の「鴨と葱のスパイシーカレーフェットチーネ」など7種類の暑い夏にぴったりのスパイシーなカレーをご提供します。
帝国ホテルのカレーソースは、昭和初期に第8代料理長の石渡文治郎がヨーロッパ修行中に“近代フランス料理の父”オーギュスト・エスコフィエの直弟子として習得し、持ち帰った味を原型としています。18種類以上の香辛料を用いた独特の上品な辛さと、カレーソースを裏ごしにせず、野菜のつぶつぶ感を残して仕上げる点が特徴で、現在もその手法を受け継いでいます。
また、同期間には、ホテルショップにて、毎年ご好評のトマトカレーパンも期間限定で販売します。
帝国ホテル 大阪「カレーフェア」の概要は以下のとおりです。
＜帝国ホテル 大阪「カレーフェア」＞ 概要
■日 時
2022年7月1日（金）～8月31日（水）
平 日 ：ランチ11:00～14:00 / ディナー17:00～22:00（21:00ラストオーダー）
土日祝 ：11:00～22:00（21:00ラストオーダー）
■場 所
カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階）
■メニュー
＜フェア期間限定 カレー＞
【7月限定】〔7月1日（金）～7月31日（日）〕
●シーフードのクリームカレー 磯の香るアオサのりとわかめbcゲーム リチャージス 3,700円
ターメリックやコリアンダー、カフィアbcゲーム リチャージムリーフなどのスパイスにフランス料理のヴァンブランソースを合わせた優しい味わいのカレーです。浅利・イカ・海老・帆立貝などの具沢山な海の幸とアオサのりとわかめbcゲーム リチャージスの組み合わせは他では味わえない一皿です。
【8月限定】〔8月1日（月）～8月31日（水）〕
●ラム・チキン・ソーセージと野菜のスープカレー スパイス風味のクスクス添え 3,200円
スパイスやトマトでじっくりと煮込んだラムやチキンは柔らかく、スパイスの風味が広がります。デュラム小麦で作るパスタの一種、クスクスでお召し上がりください。
【7月・8月限定】〔7月1日（金）～8月31日（水）〕
●鴨と葱のスパイシーカレーフェットチーネ 3,200円
鴨をミンチ・ロースト・コンフィと3種類の調理法で仕上げたカレーをパスタの一種フェットチーネと合わせました。スパイスオイルを絡めた葱の風味とともにお楽しみください。
●ポークフィレカツカレー 2,900円
カレーとの相性抜群のポークフィレカツはボリューム満点。サクサクの衣に包まれたお肉は柔らかく、甘みを感じる美味しさです。散りばめたパイナップルが良いアクセントになっています。
●海老フbcゲーム リチャージカレー 3,250円
サクッと揚げた海老フbcゲーム リチャージと帝国ホテルのカレーを堪能していただける一皿に仕上げました。茹でた小海老や野菜も添えた贅沢なカレーです。
＜定番メニュー＞
●ビーフカレー 2,600円
存在感のあるビーフは、国産牛を使用しており、肉そのものの味を楽しんでいただける帝国ホテル定番のカレーです。
●野菜カレー 2,600円
ご飯が隠れるほどたっぷりと添えた10種類の野菜は素材の美味しさを引き出すため、それぞれに合わせた調理法で仕上げました。さまざまな食感・香り・味とともにお召し上がりください。
※いずれも料金はサービス料・消費税込。
| ＜お問い合わせ先＞ カジュアルレストラン「カフェ クベール」（2階） TEL.(06)6881-4885（直通11:00～22:00） |
■夏のおすすめパン
●トマトカレーパン 350円
トマトジュースを練り込んだトマト風味の生地の中に、スパイスが香る帝国ホテル特製のカレーフィリングを詰めました。
※料金は消費税込。
| ＜お問い合わせ先＞ ホテルショップ(地下1階) TEL.(06)6881-4878（直通10:00～19:00） ※パンの販売は11:00～ |
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