＜新コース／うなぎ美味づくし＞
「うなぎ美味づくし」は、酢の物や蒲焼き、肝焼きなど創業72年の熟練の技を結集した、さまざまな「うなぎ料理」をご堪能いただける贅沢なうなぎ会食コースです。中でもお薦めは、「うなぎの天ぷら」です。調理法がシンプルな天ぷらは、素材であるうなぎの鮮度と、さばきの技術の良し悪しが味に大きく影響します。また、蒲焼きと違い、下ごしらえの段階で骨を全て取り除く必要があり、手間がかかる難しい料理。創業以来、川魚を提供してきた鮒忠だからこそ提供できる逸品です。蒲焼きとは違った、上質な白身の風味をお楽しみいただけます。
提供を開始する11月5日は秋の土用丑の日です。土用丑の日とは、土用（立春、立夏、立秋、立冬前の約18日間）期間中の十二支で割り振った丑の日のことです。土用丑の日というと夏が一般的ですが、秋になり水温が下がると、うなぎは栄養を蓄えるため脂のりが増し、この時期ならではのうなぎを味わっていただけます。
銀座店は「美食同源」をコンセプトに、お客様により健やかで美しくなっていただきたいとの思いで、旬の新鮮な素材を使用した日本料理を提供しています。完全個室は最大10名様まで、貸し切りにも対応いたします。bcゲーム 入金方法の会食や忘年会、新年会、女子会にも大変ご好評いただいております。
＜うなぎの天ぷら＞
＜上うな重＞
【新コースについて】
■うなぎ美味づくし（要ご予約）
コース内容
・前菜5点盛
・うなぎの酢の物
・お造り5点盛
・うなぎの肝焼
・うなぎの蒲焼（ハーフ）
・うなぎの天ぷら
・うな重（ハーフ）
・お新香
・お吸い物
・スイーツ
価 格：15,000円（消費税等別途）
■銀座中央通り店概要
店 名：鮒忠 銀座中央通り店
住 所：東京都中央区銀座6-9-4 小坂ビル5F（ユニクロ銀座店並び）
TEL.050-3476-8668
http://www.funachu.co.jp/
営業時間：月曜〜金曜 11：30〜14：30（14：00ラストオーダー）
17：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
土曜・日曜・祝日 11：00〜15：00（14：30ラストオーダー）
17：00〜22：00（21：30ラストオーダー）
定休日：なし
座席数：38席、カウンター席あり、2名〜最大10名様までの完全個室あり
コース：豪華接待 10,000円（消費税等別途）
極 8,000円（消費税等別途）
華 6,000円（消費税等別途）
美食同源 4,800円（消費税等別途）
＊その他アラカルトメニューあり
＜鮒忠 銀座中央通り店／入口＞
＜鮒忠 銀座中央通り店／店内＞
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