北海道米「ななつぼし」の新米を使った創作メニューを都内４店舗で１０月１８日（月）から順次提供開始

『三茶ファーム』『sanchafarm.CHAYA』『e-to（イート）』『MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO』

2021/10/18 15:00

2021年10月18日

ホクレン農業協同組合連合会

北海道米販売拡大委員会

－　新米の季節到来！おいしい新米を食べよう！　－北海道米「ななつぼし」の新米を使った創作メニューを都内４店舗で１０月１８日（月）から順次提供開始『三茶ファーム』『sanchafarm.CHAYA』＜三軒茶屋＞『e-to（イート）』＜神楽坂＞『MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO』＜自由が丘＞

ホクレン農業協同組合連合会（以下、ホクレン）／北海道米販売拡大委員会は、東京都内4店舗とコラボレーションし、北海道米「ななつぼし」の令和3年産新米を使用した創作メニューの提供を、10月18日（月）より順次開始いたします。

『三茶ファーム』（三軒茶屋）では、毎週月曜日に「ななつぼしオリジナルおにぎり」、『sanchafarm.CHAYA』（三軒茶屋）では、日替わりの「一汁三菜定食」を、『e-to』（神楽坂）では「選べる一汁三菜ごはんイトめし」を、『MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO』（自由が丘）では、「11月のランチ・飯メニュー」において、北海道牛乳乳製品を合わせた「ゴロゴロ野菜の白い豚汁と新米のチーズおにぎりのセット（小鉢・ミニソフト付き）」を、それぞれ提供します。

お米の消費量は1962（昭和37）年度に年間1人当たりの消費量がピークを記録して以来、減り続けています。さらに、長引く新型コロナウイルスの影響で外食産業の需要が落ち込み、米消費の減退は深刻化しています。今回の「ななつぼし」創作メニューの提供を通じて、多くの方々に北海道米のおいしさを知っていただくとともに、お米の消費拡大を図ってまいります。

■令和3年産新米「ななつぼし」創作メニューについて

『三茶ファーム』

メニュー名：「ななつぼし　オリジナルおにぎり」

価格：200～250円（税込み）

詳細：新米のななつぼしを使用し、炊き立てふわふわのごはんを、ひとつずつていねいに握ります。

週替わりの具材もお楽しみください。

メニュー提供期間：毎週月曜日（10月25日、11月1日、8日、15日、22日、29日の全6回）

提供時間：12：00～19：00　※土・日曜定休日

店舗住所：東京都世田谷区三軒茶屋2-13-16

公式サイト：https://sanchafarm.com/

『sanchafarm.CHAYA』

メニュー名：「一汁三菜定食」

価格：昼1,100円／夜1,200円（税込み）

詳細：新米のななつぼしを使用し、炊き立てのごはんと、主菜1品、副菜2品、汁物がセットになった一汁三菜定食を提供いたします。

メニュー提供期間：10月21日（木）～11月28日（日）まで提供時間：木・金曜日18：00～21：00

土・日曜日11：00～16：00

店舗住所：東京都世田谷区太子堂2-17-5 3F 三茶WORK内

公式サイト：https://sanchafarm.com/chaya

『e-to』

メニュー名：「選べる一汁三菜ごはんイトめし」

価格：EAT IN　1,100円／TAKE OUT 1,080円（税込み）

詳細：ごはん（ななつぼし）に加え、主菜1品、副菜2品、汁物がセットになった一汁三菜ごはん。

主菜1品、副菜2品は毎日変わるメニューから、少しずつ、お好きなおかずを選べます。

メニュー提供期間：10月18日（月）～11月30日（火）

提供時間：11：30～14：00　（無くなり次第終了）※金・日曜定休日

店舗住所：東京都新宿区矢来町138

公式サイト：https://e-to.tokyo/

『MILK LAND HOKKAIDO → TOKYO』

メニュー名：「ゴロゴロ野菜の白い豚汁と新米のチーズおにぎりのセット（小鉢・ミニソフト付き）」

価格：1,100円（税込）

詳細：【新米ななつぼしのおにぎり2個・白い豚汁・小鉢・ミニソフト】

・おにぎり①「イカチーズおにぎり」：

北海道産クリームチーズとイカの塩辛のバター焼きを合わせました。

・おにぎり②「モッツァレラチーズのバター焼きおにぎり」：

北海道産バター醬油で炙った焼きおにぎりの中に、北海道産モッツァレラチーズとかつお節を包みました。

・白い豚汁：北海道産の野菜をゴロゴロ入れた特製ミルク豚汁

・小鉢：その日の日替わり

・ミニソフト：北海道から直送のソフトクリーム

メニュー提供期間：11月1日（月）～11月30日（火）

21年産新米「ななつぼし」の販売期間：11月1日（月）～

提供時間：11：00～15：00　※水曜定休日

店舗住所：東京都目黒区自由が丘1-26-16山川ビル

公式サイト：https://milklandtokyo.com/

■「ななつぼし」について

北海道米の作付面積の約半数を占める「ななつぼし」は北海道を代表するブランド米です。バランスに優れた味わいと冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用され、北海道では最も食べられている品種です。

日本穀物検定協会が主催する食味ランキングにおいて、最高位である「特A」を11年連続（平成22年～令和2年）で獲得しています。

ななつぼしの特徴

外観	粒形が崩れにくく、つやもよい。
甘み	ほどよい甘みで、冷めてもおいしさ長持ち。
粘り	ほどよい粘り。
メニュー適性	お弁当やお寿司、和食、朝ごはん。
総評	味と食感のバランスがよく、北海道米の中で最も生産量が多い品種。無洗米としての適性にも優れています。